Para comer rico, sano y sin tener que pagar grandes sumas de dinero en restaurantes caros, el secreto está en utilizar alimentos (carne, pescado, pollo, etc.) pero cocinados en una barbacoa: así tendrán más gusto y sabor.

Sea la estación del año en que nos encontremos, las barbacoas siempre son una excelente opción para disfrutar de una maravillosa cena en el jardín de la casa o simplemente para degustar una riquísima comida al aire libre. Una experiencia que puede repetirse todos los fines de semana.

Por su puesto, la temporada que más invita a ese tipo de actividades es el verano porque la temperatura permite disfrutar de la naturaleza que hay alrededor. Es por eso que en muchos hogares la mejor excusa para no salir de casa es instalar una barbacoa en los exteriores del hogar… ¡y si hay una piscina al lado, mucho mejor!

Hay muchas ofertas en el mercado y distintos modelos dependiendo de las exigencias de cada persona:

Por ejemplo, si se inclina por un estilo tradicional, las construcciones de piedra continúan gozando de gran fama, pero si los gustos están orientados hacia ambientes de tipo minimalistas, los modelos empotrables en la pared son fáciles de limpiar y no ocupan mucho espacio.

Otra opción son las parrillas (como también se les conoce en muchos países latinoamericanos) con ruedas, además de económicas son fáciles de movilizar y guardar porque no tienen dimensiones muy grandes. Tienen gran aceptación en el mercado porque los modelos son modernos, sofisticados y elegantes.

Las barbacoas fabricadas de ladrillo son ideales para espacios amplios, no generan estorbos ni recargan el diseño de la casa. Sólo hay que tener en cuenta que no debe existir vegetación frondosa cerca porque podría ocasionar incendios. Además, es preferible pintar las aberturas con esmalte sintético para protegerlas de altas temperaturas. Asimismo, hay que tener en cuenta el viento al momento de cocinar los alimentos porque podría instalarse al interior de la casa.

Actualmente existen también barbacoas eléctricas que se asemejan a las parrillas tradicionales. Se pueden encontrar en materiales de aluminio, lisas o piedra.

...por Claudia Sánchez